Dulces, Recetas de Cocina

Pavlova con nata y frutos rojos, la ligereza hecha tarta

La tarta Pavlova se define con la palabra ligereza. Se creo para una bailarina de ballet y quizás por eso es tan sútil, tan frágil, suave y ligera. No es complicada de hacer porque su base es el merengue. Se puede cubrir de diversas cremas, la mas habitual es la de limón pero yo en… Leer Más Pavlova con nata y frutos rojos, la ligereza hecha tarta

Dulces, Recetas de Cocina

Red velvet, un bocado de la mejor repostería americana

La tarta red velvet es la típica que nos llama la atención en los cafés americanos por su color, su cremoso relleno y por la esponjosidad de su bizcocho pero cuando la probamos es todavía mejor. La textura es suave, delicada y con una jugosidad inesperada en una tarta de origen americano. Si tenéis que… Leer Más Red velvet, un bocado de la mejor repostería americana

Dulces, Recetas de Cocina

Tarta charlotte de chocolate blanco, con leche y negro

La tarta charlotte es  deliciosa, suave, ligera, delicada  y el final perfecto para una comida o cena porque no es demasiado dulce ni pesada. Animaos a hacerla, parece complicada pero la única dificultad que tiene es montar la nata y guardar los tiempos de espera. El truco para que la nata se monte firmemente es… Leer Más Tarta charlotte de chocolate blanco, con leche y negro

Dulces, Recetas de Cocina

Cheesecake deliciosa para endulzar una tarde invernal

La cheesecake es uno de los postres más típicos de la cocina americana y hoy encontramos tarta de queso en muchos menús de restaurantes pero pocas merecen ese nombre. Esta receta es una cheesecake deliciosa y diferente a las que hayáis probado. En un fin de semana tan frío y desapacible como el que tenemos,… Leer Más Cheesecake deliciosa para endulzar una tarde invernal