Dulces, Recetas de Cocina

Mousse de queso fresco con garrapiñadas y frutos rojos

La mousse de queso fresco es un postre ideal si estamos llevando una dieta baja en calorias. Nos permite tomar postre sin que nos “pese” después y esta realmente bueno. Ingredientes: 250 gramos de queso fresco, yo uso el de la quesería El Bardal porque es muy suave y tiene el equilibrio justo de sal… Leer Más Mousse de queso fresco con garrapiñadas y frutos rojos

Recetas de Cocina

Pimientos rellenos de puerro y queso tierno

Estos pimientos rellenos son una receta estupenda para dejar hecha el día anterior y solo meter al horno para dar el último paso. No son tan pesados de hacer como los rellenos de carne o de pescado y tienen un toque crujiente por el puerro. Ingredientes: Una lata de pimientos del piquillo 1 puerro hermoso… Leer Más Pimientos rellenos de puerro y queso tierno

Recetas de Cocina

Tartiflette, un plato de patatas y queso diferente

La tartiflette es una receta de la cocina tradicional francesa con ingredientes básicos. A pesar de que en su origen lleva un queso francés difícil de encontrar como es el Reblochon, lo podemos preparar con un brie, emmental o como en mi caso, con un delicioso queso cántabro como es el tierno de El Bardal.… Leer Más Tartiflette, un plato de patatas y queso diferente

Recetas de Cocina

Lomo relleno de frutos del bosque con crema de queso sobre manzana

Este nombre tan pomposo se refiere a un asado de carne relleno con guarnición pero he querido simular los que ponen en los grandes restaurantes y que podemos hacer en nuestra casa sin ninguna dificultad. Es el segundo plato que he elegido para la cena del día de San Valentín. Cunde mucho y si escogéis… Leer Más Lomo relleno de frutos del bosque con crema de queso sobre manzana

Dulces, Recetas de Cocina

Cheesecake deliciosa para endulzar una tarde invernal

La cheesecake es uno de los postres más típicos de la cocina americana y hoy encontramos tarta de queso en muchos menús de restaurantes pero pocas merecen ese nombre. Esta receta es una cheesecake deliciosa y diferente a las que hayáis probado. En un fin de semana tan frío y desapacible como el que tenemos,… Leer Más Cheesecake deliciosa para endulzar una tarde invernal