Dulces, Recetas de Cocina

Rosquillas huecas, cubiertas y rellenas de sabor

Llevaba tiempo buscando una receta de rosquillas que no fuese la típica de anís frita que siempre me resultan un poco pesadas y grasientas y casualmente me invitaron a un café y lo acompañaron de estas deliciosas rosquillas. Como podéis imaginar no pude resistirme a pedir la receta con el firme propósito de hacerlas para… Leer Más Rosquillas huecas, cubiertas y rellenas de sabor

Dulces, Recetas de Cocina

Tarta Saint-Tropez, la preferida de B.B.

La tarta Saint-Tropez o tropézienne cuentan que era  el dulce preferido de Brigitte Bardot y la pedía para los desayunos durante los rodajes de sus películas. Es una especie de bollo o brioche relleno de crema pastelera y nevado con azúcar glas que puede ir aromatizado con vainilla, agua de azahar, canela o limón y… Leer Más Tarta Saint-Tropez, la preferida de B.B.

Dulces, Recetas de Cocina

Brazo de gitano relleno de crema pastelera con cobertura de yema tostada

El brazo de gitano es un postre muy popular y fácil de hacer. La masa para el bizcocho es la misma que la de los melindros, suave y esponjosa. El relleno puede ser de mermelada, de chocolate, de nata, de crema pastelera…en fin de lo que mas os guste. Yo en esta ocasión he puesto… Leer Más Brazo de gitano relleno de crema pastelera con cobertura de yema tostada

Dulces, Recetas de Cocina

Buñuelos de Carnaval, fáciles de hacer y de comer

Los buñuelos de viento son un dulce muy tradicional y depende de las zonas es más típico en unas épocas o en otras, en mi casa se hacen siempre en Carnaval. Es una auténtica delicia a cualquier hora comerse ese bocado ya sea relleno de nata, crema pastelera, trufa o sin rellenar, solamente rebozado en… Leer Más Buñuelos de Carnaval, fáciles de hacer y de comer

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Crema pastelera para relleno, fácil y que nunca falla

La crema pastelera es ideal para relleno de tartas, buñuelos, petisús…o cualquier otro dulce. Se puede hace con antelación y usar en el momento de montar el dulce. No debemos dejarnos intimidar por esta preparación`porque no es nada complicada, se hace con ingredientes que todos tenemos en nuestra nevera o en la despensa y puede… Leer Más Crema pastelera para relleno, fácil y que nunca falla