Dulces, Recetas de Cocina

Tarta primavera, fresas con pistachos y chocolate blanco

Tengo tantas ganas de  que llegue la primavera que no me resisto a preparar una tarta para que su aparición sea cuanto antes!!! Este interminable  y frío invierno se me esta haciendo muy largo este año, será que los últimos habían sido más benévolos, con menos lluvia y nieve. Esta tarta es una explosión de… Leer Más Tarta primavera, fresas con pistachos y chocolate blanco

Dulces, Recetas de Cocina

Rosquillas huecas, cubiertas y rellenas de sabor

Llevaba tiempo buscando una receta de rosquillas que no fuese la típica de anís frita que siempre me resultan un poco pesadas y grasientas y casualmente me invitaron a un café y lo acompañaron de estas deliciosas rosquillas. Como podéis imaginar no pude resistirme a pedir la receta con el firme propósito de hacerlas para… Leer Más Rosquillas huecas, cubiertas y rellenas de sabor

Dulces, Recetas de Cocina

Tarta Saint-Tropez, la preferida de B.B.

La tarta Saint-Tropez o tropézienne cuentan que era  el dulce preferido de Brigitte Bardot y la pedía para los desayunos durante los rodajes de sus películas. Es una especie de bollo o brioche relleno de crema pastelera y nevado con azúcar glas que puede ir aromatizado con vainilla, agua de azahar, canela o limón y… Leer Más Tarta Saint-Tropez, la preferida de B.B.

Dulces, Recetas de Cocina

Bizcocho de almendra y naranja, sabor con aires árabes

La historia de nuestro país esta marcada por los distintos pueblos que cohabitaron en él y marcaron nuestra cultura en todos los ámbito, también en  la gastronomía donde se hace patente en muchos de nuestros guisos. Los árabes tienen una cocina llena de potentes sabores, el uso de especias y frutos en sus platos hacen… Leer Más Bizcocho de almendra y naranja, sabor con aires árabes

Dulces, Recetas de Cocina

Cheesecake de turrón de Jijona, el aprovechamiento más dulce

Haciendo limpieza de la despensa me apareció una tableta de turrón de Jijona que había quedado olvidado de los “ratoncitos” navideños y decidí poner en práctica la cocina de aprovechamiento haciendo una tarta de queso con turrón blando y el resultado ha sido fantástico. La verdad es que las cheesecake admiten múltiples variaciones y esta… Leer Más Cheesecake de turrón de Jijona, el aprovechamiento más dulce