Dulces, Recetas de Cocina

Magdalenas, el sabor de la cocina hecha con amor

Las magdalenas son uno de los dulces típicos de los desayunos y tan fáciles de hacer que os aconsejo  prescindir de las industriales, llenas de aditivos, y las hagáis en casa.

Los ingredientes que os voy a dar son para unas 36 o 40 magdalenas, si queréis hacer menos solo tenéis que dividir las cantidades pero os aconsejo preparar  bastante cantidad porque se conservan muy bien tanto en una lata como en bolsa de plástico. También las podéis poner en una bolsita o una caja de dulces y llevarlas como detalle para una visita, cada día se aprecia más lo hecho en casa.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de harina
  • 400 gramos de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de leche
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • Ralladura de un limón
Ingredientes necesarios para hacer unas 36 magdalenas
Ingredientes necesarios para hacer unas 36 magdalenas

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 grados, yo pongo calor arriba y abajo.

En un bol ponemos el azúcar, los huevos, la miel y la mitad de la harina tamizada con la levadura. Batir hasta que estén todos los ingredientes incorporados.

Este es el aspecto que tiene que tener la masa antes de incorporar el resto de ingredientes.
Este es el aspecto que tiene que tener la masa antes de incorporar el resto de ingredientes.

Añadir la ralladura de limón, la leche, el aceite y el resto de la harina y se vuelve a remover bien para que no quede ningún grumo y la masa presente una aspecto uniforme.

La masa de las magdalenas ya con todos los ingredientes
La masa de las magdalenas ya con todos los ingredientes

Se va colocando esta mezcla en moldes y se disponen en la placa del horno. No se llenan hasta el borde porque suben bastante. Echar un poquito de azúcar en el centro de cada magdalena.

Podéis usar los moldes que más os gusten, los de silicona son muy prácticos
Podéis usar los moldes que más os gusten, los de silicona son muy prácticos

Dejar en el horno durante 15 minutos mas o menos porque depende del horno, iréis viendo como suben y se doran, cuando estén con ese precioso color morenito, están listas para sacar.

Aumentan mucho al hornearse por lo tanto no hay que llenar demasiado los moldes
Aumentan mucho al hornearse por lo tanto no hay que llenar demasiado los moldes

Es una receta muy fácil y garantiza unos resultados estupendos con ingredientes que hay en todas las cocinas. Quedan unas magdalenas esponjosas, suaves y con el sabor de las que hacían nuestras abuelas.

Metidas en una bolsa de celofán nos sirven para tener un dulce detalle
Metidas en una bolsa de celofán nos sirven para tener un dulce detalle

Y si os surge alguna duda no tenéis más que dejar un comentario y os la resuelvo. Hasta pronto.

Tiempo: 15´+ horneado

Dificultad: Fácil

 

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