Crepes rellenas de chocolate en 10 minutos

Poner una cucharada de chocolate en el centro y doblar la crepe en cuatro

Estas crepes se hacen en 10 minutos, están buenísimas y yo os recomiendo que las hagáis para una merienda de fin de semana, uno de esos días en que estamos en casa tranquilos y nos apetece darnos un capricho dulce. Están también deliciosas en el desayuno si os levantáis con ganas de dar un gustazo a la familia.

Ingredientes para 5 crepes:

  • 1 huevo
  • 50 gramos de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 ml de leche
  • Una nuez de mantequilla
Ingredientes para 5 crepes
Ingredientes para 5 crepes

Si queréis rellenarlas de chocolate necesitaréis además,  80 gramos de chocolate y 50 de mantequilla

Elaboración:

En un bol ponemos todos los ingredientes juntos excepto el harina que la tamizamos sobre ellos para evitar grumos y batimos hasta que quede bien fina la mezcla

Aspecto de la mezcla lista para empezar a hacer las crepes
Aspecto de la mezcla lista para empezar a hacer las crepes

Si decidimos rellenarlas con chocolate, poned un bol sobre una cazuela con agua para que se funda al baño María junto con la mantequilla mientras que vamos haciendo las crepes.

Ponemos una sartén al fuego y la untamos con mantequilla. Cuando este caliente echamos un cucharón de la masa y movemos la sartén para que se distribuya por todo el fondo.

Mover la sartén para que se distribuya la masa por todo el fondo y dejar que se dore
Mover la sartén para que se distribuya la masa por todo el fondo y dejar que se dore

Cuando se haya dorado por un lado, levantamos con cuidado y le damos la vuelta para que se dore por el otro. La primera suele desecharse porque absorbe mucha mantequilla.

Damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado
Damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado

Cuando se sacan de la sartén se pone una cucharada de chocolate fundido en el centro y se dobla en cuatro, como un pañuelo.

Poner una cucharada de chocolate fundido en el centro y doblar la crepe en cuatro

Se van haciendo así todas.

En mi casa nos gustan con chocolate y nata montada pero también están muy ricas rellenas de dulce de leche. Otra opción es bañarlas con caramelo liquido. Lo dejo a vuestro gusto.

Podéis servirlas con chocolate fundido por encima o con caramelo
Podéis servirlas con chocolate fundido por encima o con caramelo

La masa de crepes también sirve para platos salados, se hace igual pero sin añadir la cucharada de azúcar. En próximas entradas os daré alguna receta de crepes saladas que yo suelo hacer para los brunch y a todos les encantan.

Es tan sencilla y están tan ricas que estoy segura de que las haréis muchas veces esta receta

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Baja

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