Recetas de Cocina

Aperitivo fácil de uvas y quesos variados

Si disponemos de poco tiempo para preparar un aperitivo, este es el ideal porque ademas de rápido y fácil es ligero y se come de un bocado.

Ingredientes:

  • Un racimo pequeño de uvas blancas (escogedlas grandes)
  • Un racimo pequeño de uvas moradas (también grandes)
  • Queso azul o cualquier otro tipo que os guste (Cabrales, Tresviso, Gorgonzola…)
  • Queso de untar (tipo Philadelfia)
  • 3 cucharadas de nata
  • Cebollino
  • Unas nueces peladas (para decorar y poner la parte crujiente)

Elaboración:

Cortamos las uvas por la mitad o al menos en forma de libro. Quitamos las pepitas con la punta del cuchillo.

Si encontráis uvas sin pepitas solo tendréis que cortarlas al  medio

Las uvas blancas las rellenamos con un trocito de queso azul y las atravesamos con un palillo para que se aguanten. Ponemos un trocito de nuez encima para que al comerlas tengamos ese punto crujiente y también sea una combinación de sabores muy agradable.

Las uvas blancas rellenas con el queso azul y crujiente de nuez, un aperitivo ideal

El queso de untar lo ponemos en un bol, le añadimos las cucharadas de nata y lo batimos. Cortamos el cebollino en trocitos pequeños y lo incorporamos.

Rellenamos las uvas moradas con esta mezcla. Yo he utilizado la manga pastelera pero no es necesario. Ponemos un palillo para sujetar las dos parte de la uva.

Las uvas moradas con esta mezcla de queso y cebollino tienen un sabor muy delicado para el aperitivo

No dudéis en poner esta receta en práctica. Es tan sencilla que no se necesita ni encender el fuego o calentar el horno. Es un aperitivo fresco por la fruta y sabroso por el queso. Se come de un solo bocado y no resulta pesado lo que es ideal como aperitivo y después degustar una deliciosa comida o cena

 

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