Recetas de Cocina

Costillas de cordero con patatitas al oregano

Es una receta estupenda para una cena, se preparan muy rápido, tienes el éxito asegurado y el cordero es una carne muy sabrosa

Ingredientes:

  • Un costillar de cordero
  • un vaso de vino blanco
  • aceite
  • patatas pequeñas (las venden especiales pero sirven cualquiera)
  • orégano
  • sal
  • pimienta
  • una nuez de mantequilla

Elaboración:

Pedir al carnicero que nos quite la grasa del cordero o quitarla en casa (no es complicado). Echar sal, un poco de pimienta , orégano y untarlo con aceite. Ponerlo en una fuente para el horno, añadir el vino blanco y ponerlo en el horno precalentado a 180 grados durante 30 o 40 minutos, depende del horno.

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Listo para meter en el horno

Mientras se hace el cordero, ponemos  las patatas en agua fría y las ponemos al fuego. Cocer durante 15 minutos desde que empieza a hervir el agua. Cuando ya estén, se sacan del agua, se dejan enfriar un poco, se pelan y se pone un poco de mantequilla en una sartén. Cuando esté caliente se añaden las patatas, se espolvorean con orégano y con sal hasta que estén ligeramente doradas.

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Patatas al orégano

Presentar las chuletas cortadas con las patatas como guarnición y el jugo del cordero como salsa

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El resultado salta a la vista

Tiempo: 1o minutos más horneado que es de, aproximademente, 4o minutos

Dificultad: baja

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