Dulces, Recetas de Cocina

Unos merengues fáciles

Os dejo a continuación una receta muy sencilla de unos merengues que están de vicio.

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 200 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de limón

Elaboración

En primer lugar, batimos las claras hasta que tomen consistencia, añadimos la sal y el limón. Batimos nuevamente unos dos o tres minutos. Añadimos el azúcar y batimos unos minutos mas. Deben de quedar firmes, se sabe cuando al levantar las varillas se forman picos.

Una vez hecho ésto, se meten en la manga pastelera y se rellenan los moldes que hallamos elegido, con cuidado de que solo sea hasta tres cuartas partes de su capacidad, puesto que con el calor del horno subirán y pueden desbordarse.

Finalmente, con el horno precalentado a 150º , metemos los merengues durante 15 minutos a esa temperatura y después la bajamos a 100º, dejándolos así durante unos 50 minutos.

Dificultad: mínima

Tiempo: 75′ (10′ preparación + 65′ horneado)

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